제철이면 어김없이 청양고추 양파장아찌 담네용

양파가 제철이라
장아찌용 양파 3키로 사서
청양고추 양파장아찌 담았네요

다시마와 표고버섯 끓여서 육수내고
거기에 간장, 식초, 설탕,매실
이렇게 넣어서~
물론 끓이고 바로 부었답니다

육수2, 간장1, 식초,매실 반씩
설탕 반의반정도
이게 가장 좋더라구요
느므 시지도 않고 ~

식초는 불끄고 넣어주고용

매년 한번은 담는데 올해도 제철이라 슝~완료!!